Pasta fresca, pane fatto in casa, dolci di nostra produzione, carni dei migliori allevamenti. Extra menu’ ogni giorno proposte/piatti nuovi.
Antipasti
· Antipasto alla bolognese: crescenta con ciccioli, mortadella a cubetti, parmigiano reggiano (24 mesi) e aceto balsamico di Modena
· Tortello di crescentina ripieno di mortadella e ricotta di mucca
· Burrata con cartamusica, valeriana e prosciutto crudo
· Roast-Beef al pepe verde con rucola e olio al lime
· Tagliere degustazione MaVàLà (minimo 4 persone)
· Antipasto di pesce del giorno
Primi
· Tagliatelle al Ragù classico
· Tortelloni ripieni di ricotta fresca e prezzemolo al burro e salvia
· Paccheri trafilati al bronzo, con pomodori gratin e origano fresco
· Lasagnetta al prosciutto di Praga, zucchine e squacquerone
· Strichetti integrali con asparagi, salsiccia e scorza di limone
· Primo di pesce del giorno
Vegetariano
· Pinzimonio di verdure con olio E.V.O. e sale grosso di Cervia
· Burrata con cartamusica e valeriana
· Tortelloni ripieni di ricotta fresca e prezzemolo al burro e salvia
· Paccheri trafilati al bronzo, con pomodori gratin e origano fresco
· Strichetti integrali con asparagi, scorza di limone e parmigiano reggiano
· Crescentine con squacquerone, sott'aceti e fichi caramellati
· Insalatona del giorno
· Zucchine alla griglia con Brie e funghi freschi saltati
Secondi
· Cotoletta alla bolognese
· Costoline d'agnello al forno, marinate nelle erbe e senape in grani
· Battuta di manzo : con crudità di verdure e fonduta tiepida di Parmigiano Reggiano
· Crescentine con salumi nostrani, formaggio morbido, sott'aceti e fichi caramellati
· Armageddon : Doppio Hamburger di Angus, friarjelli, 'nduja e scarmorza, servito con patate e salsa alle cipolline borrettane
· Harry Potter: Hamburger di Angus, pomodoro fresco, insalata e mozzarella, servito con patate smile, Ketchup e maionese
· Secondo di pesce del giorno
Dalla Griglia
· Fiorentina 1.100 gr.
· Costata di manzo 550 gr.
· Spiedone di carne: manzo Angus, pollo, salsiccia e tacchino
· Tagliata di manzo con olio, rosmarino e sale grosso
· Tagliata di manzo con funghi di stagione saltati
· Galletto marinato al limone ed erbe
· Grigliata mista di carne
Contorni
· Pinzimonio di verdure con olio E.V.O. e sale grosso di Cervia
· Patate al forno
· Patate fritte
· Cicoria saltata leggermente piccante
· Insalata mista
· Polenta fritta
· Verdure alla griglia
· Verdure gratinate
Dolci
· Dolci di nostra produzione
· Gelato
· Sorbetti
· Frutta fresca
· Antipasto alla bolognese: crescenta con ciccioli, mortadella a cubetti, parmigiano reggiano (24 mesi) e aceto balsamico di Modena
· Tortello di crescentina ripieno di mortadella e ricotta di mucca
· Burrata con cartamusica, valeriana e prosciutto crudo
· Roast-Beef al pepe verde con rucola e olio al lime
· Tagliere degustazione MaVàLà (minimo 4 persone)
· Antipasto di pesce del giorno
Primi
· Tagliatelle al Ragù classico
· Tortelloni ripieni di ricotta fresca e prezzemolo al burro e salvia
· Paccheri trafilati al bronzo, con pomodori gratin e origano fresco
· Lasagnetta al prosciutto di Praga, zucchine e squacquerone
· Strichetti integrali con asparagi, salsiccia e scorza di limone
· Primo di pesce del giorno
Vegetariano
· Pinzimonio di verdure con olio E.V.O. e sale grosso di Cervia
· Burrata con cartamusica e valeriana
· Tortelloni ripieni di ricotta fresca e prezzemolo al burro e salvia
· Paccheri trafilati al bronzo, con pomodori gratin e origano fresco
· Strichetti integrali con asparagi, scorza di limone e parmigiano reggiano
· Crescentine con squacquerone, sott'aceti e fichi caramellati
· Insalatona del giorno
· Zucchine alla griglia con Brie e funghi freschi saltati
Secondi
· Cotoletta alla bolognese
· Costoline d'agnello al forno, marinate nelle erbe e senape in grani
· Battuta di manzo : con crudità di verdure e fonduta tiepida di Parmigiano Reggiano
· Crescentine con salumi nostrani, formaggio morbido, sott'aceti e fichi caramellati
· Armageddon : Doppio Hamburger di Angus, friarjelli, 'nduja e scarmorza, servito con patate e salsa alle cipolline borrettane
· Harry Potter: Hamburger di Angus, pomodoro fresco, insalata e mozzarella, servito con patate smile, Ketchup e maionese
· Secondo di pesce del giorno
Dalla Griglia
· Fiorentina 1.100 gr.
· Costata di manzo 550 gr.
· Spiedone di carne: manzo Angus, pollo, salsiccia e tacchino
· Tagliata di manzo con olio, rosmarino e sale grosso
· Tagliata di manzo con funghi di stagione saltati
· Galletto marinato al limone ed erbe
· Grigliata mista di carne
Contorni
· Pinzimonio di verdure con olio E.V.O. e sale grosso di Cervia
· Patate al forno
· Patate fritte
· Cicoria saltata leggermente piccante
· Insalata mista
· Polenta fritta
· Verdure alla griglia
· Verdure gratinate
Dolci
· Dolci di nostra produzione
· Gelato
· Sorbetti
· Frutta fresca
